Pažitka pobřežní neboli šnytlík je nenáročná a skromná rostlina, kterou jistě znáte ze zahrádek našich babiček. Bylinka vytváří trsy trubkovitých listů, které dorůstají až 50 cm. Od konce jara do začátku léta vytvářejí fialová soukvětí. Listy pažitky jsou zdrojem vitaminu B2 a C , provitaminu A a velkého množství minerálních látek.
Využití pažitky
Bylinka se používá především čerstvá. Dá se i sušit ovšem ztrácí tak své nezaměnitelné aroma. Pro uchování pažitky se spíše doporučuje zamražení. V kuchyni má široké použití.
Ochucují se jí bylinková másla, pomazánky i polévky. Výborná je nasekaná do salátu či jídel, kde může nahrazovat cibuli. Vyrábí se z ní ochucené oleje nebo jen dozdobí čerstvý chléb s máslem.
Pažitka a její pěstování
Pažitka je nenáročná trvalka, kterou zvládne i začátečník. Pěstuje se stejně snadno na zahradě, doma i balkoně. Zasaďte si pažitku do svého bylinkového truhlíku a mějte tak svou bylinku vždy po ruce. Rostlině vyhovují slunná místa a dobře propustná půda. Zalévejte mírně, ale pravidelně. Pravidelným seřezáváním natě podpoříte růst nových lístků. Pro dobrou vitalitu pažitky je dobré odštípnout její nakvétající konce.
Klíčové výhody
