Šťovík Red Stripe
Je vytrvalá rostlina, která ve volné přírodě roste v Evropě i některých částech Asie a Afriky. Rostlina tvoří přízemní růžici oválných asi 10 cm dlouhých listů, které první pohled zaujmou výraznou červenou žilnatinou. Na začátku léta drobně kvete. Šťovík patří mezi plně mrazuvzdorné trvalky.
Využití v kuchyni i medicíně
Listy šťovíku jsou nejen krásné na pohled, ale také velmi chutné. Mladé lístky mají příjemně kyselou a svěží chuť. Výborné jsou syrové do salátů i tepelně upravené například jako špenát. Rostlina obsahuje vysoký podíl vitamínu C, železa a kyseliny šťavelové. Účinně čistí krev a podporuje trávení. V homeopatii se používá proti nachlazení.
Pěstování šťovíku
Rostlině se dobře daří v bylinkové zahrádce, v nádobě na balkoně i jako netradiční pokojové rostlině v květináči. Má ráda polostín, ale dařit se jí bude i ve stínu. Zálivku volte častou a vydatnou. Neuškodí, když v podmisce bude stát voda.
Klíčové výhody
Bohatý zdroj vitamínu C a železa
Podporuje trávení
Výborný syrový i tepelně upravený
Do salátů, polévek, omáček i jako špenát
Svěží chuť
Mrazuvzdorná trvalka
Do květináče i bylinkové zahrádky
